₪ ∫∫ ∫∫ ₪≈ تعلَّمي فنّ ترتيب مائدة الطعام≈₪ ∫∫ ∫∫ ₪

₪ ∫∫ ∫∫ ₪≈ تعلَّمي فنّ ترتيب مائدة الطعام≈₪ ∫∫ ∫∫ ₪


طاولة السفرة أو طاولة الطعام هي "نبض" المنزل، إذ هي المكان الذي يجتمع حوله العائلة والأصدقاء والأقارب. وتكتسب الطاولة وطريقة تقديم الطعام أهمية كبرى في حفلات الغذاء والعشاء. إليك بعض التفاصيل التي تساعدك في طريقة الاهتمام بطاولة السفرة حتى تتركي أثراً جميلاً في نفوس الضيوف.
نصائح مفيدة
إذا كنت ترغبين في تنظيم حفل عشاء أو غذاء ناجح، ما عليك سوى اتِّباع النصائح التالية:
- التخطيط الجيد للحفل بشكل يجعلك على دراية تامة بكل ما تحتاج إليه من أشياء خاصة بالحفل، بحيث لا ينقصك أي شيء.
- تقديم الكثير من الأطعمة والمشروبات المحضّرة جيداً تقديراً للضيوف.
- ترتيب وتجهيز طاولة طعام جذابة تُظهر الأواني والكريستال والقماش بشكل جميل واستعمال الخيال في توزيعها.
- تنسيق الطعام بشكل يكون فيه المذاق متكاملاً والألوان منسجمة مع ديكور المنزل.
- اختيار موضوع محدَّد لتزيين الطاولة بشكل يحدد الجو العام للحفل.
- الحرص على اختيار زينة وسط الطاولة التي لا تحجب الرؤية، ويفضل عدم وضع زهور أو شموع معطَّرة، لأنها تؤثر في مذاق الطعام، كما يُفضل الابتعاد عن الزهور الصناعية.
غطاء الطاولة
قبل وضع غطاء الطاولة، يجب وضع غطاء واقٍ يكون مصنوعاً عادة من البلاستيك الشفاف، ويعرف هذا الغطاء باسم «الغطاء الصامت»، لأنه يحمي الخشب ويعطي انطباعاً بالراحة والنعومة على الطاولة.
يجب اختيار غطاء يتناسب مع حجم الطاولة، بشكل لا يكون صغيراً جداً ولا كبيراً جداً. يجب أن يتدلّى الغطاء بمقدار 40 سنتم، أدنى من حافة الطاولة، أما غطاء طاولات البوفيه فيمكن أن يصل إلى الأرض.
من الأفضل دوماً اختيار القماش الذي يتناسب مع الأواني، كما يفضل أن يكون أبيض أو عاجي اللون، فهذان اللونان يسهلان عملية اختيار الأواني وزينة الطاولة، كما يمكن أن يتناسقَا بسهولة مع ديكور المنزل أيَّـاً كان اللون أو التصميم. أما في حال اختيار
قماش ذي تصاميم تشكيلية،
وجب عندها اختيار طقم التقديم من صحون وأوانٍ ويتماشى مع القماش في الألوان والشكل.
مناديل الطاولة
المناديل عنصر زخرفي على الطاولة لا غنَى عنه في كل حفلة. ويمكن للمناديل أن تكون مربعة بسيطة تُوضَع على الأطباق أو قد تُطوى بأشكال فنية تلائم الطاولة والمناسبة.
- يُوضع المنديل دائماً على يسار الطبق وليس فوق الصحن أو الكأس.
- يمكن وضع شوكة وسكين داخل كل منديل ولفه عليهما، لاسيّما إذا كان حجم الطاولة صغيراً أو في حفلات البوفيه.
ترتيب الأطباق
- عدم وضع أكثر من 3 قطع من أي أداة على الطاولة، لأن وضع أكثر من 3 شوك أو سكاكين ممكن أن يسبب ارتباك الشخص الذي يتناول الطعام. في حال وجوب استعمال عدد أكبر من الأدوات، يُفضَّل أن تُقدَّم لاحقاً مع الطبق الإضافي.
- من المهم جداً معرفة ما يوجد في لائحة الطعام، كي يتم تنسيق قطع المائدة على أساسها. يجب تنسيق الملاعق والشوك والسكاكين بشكل تكون فيه أداة الطعام للطبق الأخير، هي الأقرب إلى الطبق الفارغ، وأداة الوجبة الأولى من الخارج والأبعد من الطبق الفارغ. يجب أيضاً وضع طبق جانبي إلى يسار مجموعة الأطباق المرتبة.
- يختلف ترتيب الأطباق على المائدة وفق نوع الحفل أو العشاء.






₪ ∫∫ ∫∫ ₪≈إليكي ببعض الأفكار لتزيين طاولة السفرة... !≈₪ ∫∫ ∫∫ ₪


تمثّل طاولة الطعام ركناً أساسيّاً في كلّ منزل، فهي تجمع الأُسرة والأصحاب، لذلك تحرص ربَّة البيت على الإهتمام بها، فتراها تختار أكسسواراتها بدقَّة لإعطاء الطاولة اختلافاً وتميّزاً وسط ديكورات الغرف المختلفة في المنزل.
إليكِ بعض الأفكار التي تساعدك في ترتيب وتجميل مائدة الطعام:
1- يمكنك تزيين مائدة الطعام بسلّة من الفاكهة المنسّقة بشكل جميل كنقطة مركزية لمائدة الطعام.
2- زيّني مائدة الطعام بالأزهار والشموع بطريقة ناعمة وبسيطة. مثلاً قومي بتوزيعها على مجموعة من الأطباق الأنيقة ذات اللون الأبيض. وبعد ذلك، وزِّعي تلك الأطباق في خطّ مستقيم على الطاولة نفسها ممَّا يعطيها شكلاً متميزاً.
3- اهتمِّي باختيار ألوان طاولة الطعام، فمثلاً يمكنك أن تختاريها باللون الأبيض الكلاسيكي الأنيق الذي سيمكّنك من إضافة مجموعة أكسسوارات بألوان مختلفة.
4- استخدمي الإنارة الخافتة والإضاءة الموجّهة على مائدة الطعام.
5- ضعي يسار كلّ طبق ملعقة وسكين وعلى اليمين شوكة، إلى ذلك ضعي أمام الطبق ملعقة وسكين من الحجم الوسط للاستعمال عند تناول الحلوى والفاكهة.
6- لا تنسي فوطة المائدة في وسط الطبق بعد طيّها بشكل أنيق.
7- رتّبي الخبز على مائدة الطعام في طبق صغير على يسار الطبق الرئيسي.
8- اختاري الأكسسوارات والديكورات الملائمة لطاولة الطعام، فكلما كان التناغم والتوائم في الشكل العام بين الاثنين كلّما زادت أناقة وفخامة الطاولة.